盡管昨天晚些時候，國家葡萄酒及白酒、露酒產品質量監督檢驗中心主任朱濟義在山東省煙臺市召開的新聞發布會上說，近期對兩批國產葡萄酒的檢測結果顯示，其農殘含量均遠低于國外和國內相關*規定，國產葡萄酒產品是安全可靠的，消費者可以放心飲用。但是，證券市場對食品安全的關注度再度上升已經不可避免。
昨日（15日）有媒體報道稱，將三家國內葡萄酒上市公司的十款葡萄酒送國家食品質量監督檢驗中心檢測，均檢出多菌靈或甲霜靈農藥殘留，張裕葡萄酒殘留值*過另兩家。多菌靈為美國禁用的農藥，有導致肝癌的風險。這一消息再次引發人們對食品安全的關注和擔憂，而相關個股股價更是直奔跌停而去。
六行業涉及食品安全產業鏈
華泰聯合證券在其研究報告中表示，食品安全所涉及到的產業鏈共有6個方面：*，食品安全追溯，食品安全追溯體系覆蓋食品生產、加工、銷售等整個產業鏈上下游，通過設備進行信息共享，以實現追溯。第二，食品安全檢測，為食品安全進行支付溢價的意愿增強，使得國內食品安全檢測行業迎來發展良機。第三，農業領域產業鏈縱向整合程度高、行業集中度高的企業。第四，食品領域的，以及行業格局分散的食品企業；第五，零售領域品牌*市和農*對接相關*市，政府可能會對農*對接和加強食品安全監測監控措施的*市進行補貼或獎勵。第六，冷鏈物流產業，食品安全問題受重視程度的提高可能促進冷鏈物流加速發展。“短期來看，檢測類的上市公司將直接受益，從中長期來看，品牌食品、產業鏈一體化的農牧公司、冷鏈物流、品牌*市等將長期受益。
第三方檢測股前景看好
在六月的食品安全宣傳周中，第三方檢測類公司一度受到追捧，華測檢測攻上漲停，達安基因也大幅上漲。有機構認為，從未來發展角度考慮，檢測類公司將成為新一代“朝陽產業”。西南證券分析師黃仕川表示：“消費類公司是防御性較強的板塊，隨著國民收入的增加和消費水平的升級，食品行業肯定會直接受益。不過，由于發展太快，行業基本標準急需完善，這也是目前食品安全問題層出的重要原因。從現狀來看，相較于眾多的食品生產公司和漫長的食品安全追索鏈，食品檢測類公司更容易獲得關注，二級市場上也將會有更大的表現。”
國元證券分析師周家杏認為：“食品安全問題可能會出現在很多方面，如瘦肉精是出在養殖環節，各種添加劑、染色劑是出在流通環節。由于監管難度大，很難從根源上來防范。在這一點上，食品安全檢測類公司標的明確，短期容易獲得更大機會。”中原證券分析師李俊認為：“消費板塊表現雖然滯后于經濟周期，但經濟面的疲軟使很多利空出現。
食品安全獲得關注使一些直接相關公司被盯上，這類企業表面看有一些機會，但實際上各自的風險加大。但檢測類公司全無這種擔憂，很容易被資金看好。”
