據(jù)美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，中國(guó)大米中的含鉛量過(guò)多，這嚴(yán)重影響了人民的健康，尤其是對(duì)兒童健康的影響，這也引起了家長(zhǎng)們的擔(dān)憂。
報(bào)道稱，從中國(guó)大陸和中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)進(jìn)口的大米的鉛含量較為高，來(lái)自意大利、印度、泰國(guó)、不丹和捷克的進(jìn)口大米的鉛含量同樣*過(guò)PTTI?？蒲腥藛T目前正在繼續(xù)對(duì)來(lái)自巴基斯坦和巴西等國(guó)的進(jìn)口大米進(jìn)行采樣。通格薩伊說(shuō)，隨著大米進(jìn)口量增加，這些國(guó)家的大米不僅出現(xiàn)在少數(shù)族裔風(fēng)味的餐館和商店中，還出現(xiàn)在雜貨店和連鎖*市中。
研究發(fā)現(xiàn)，大米樣本的含鉛量約為每公斤6至12毫克，均屬*標(biāo)水平，其中來(lái)自中國(guó)大陸及中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的大米含鉛量較為高。若進(jìn)食這些大米，成人平均鉛攝取量將*出可容許攝取量20至40倍，兒童則平均*標(biāo)30至60倍，至于進(jìn)食大米分量較多的的亞裔兒童，更*標(biāo)達(dá)60至120倍。
鉛攝入過(guò)量不僅會(huì)影響兒童的智力發(fā)育和學(xué)習(xí)成績(jī)，還會(huì)讓成年人缺鈣，甚至患上高血壓和心臟病。通格薩伊的團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，大米是在生長(zhǎng)與收獲過(guò)程中被污染的。他說(shuō)：“加工過(guò)程可能會(huì)混入一些污染物，但從我們研究的情況看，似乎污染物是來(lái)自受到污染的土壤以及灌溉水。”
FDA規(guī)定的PTTI代表著污染物的較為高安全攝入量，*過(guò)這一水平就有可能對(duì)人體健康造成毒害或負(fù)面影響。通格薩伊說(shuō)：“根據(jù)FDA目前的標(biāo)準(zhǔn)，化學(xué)毒素的水平達(dá)到PTTI的10倍時(shí)，就會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響。而我們計(jì)算得出的水平相當(dāng)于PTTI的20倍至120倍。這意味著，可能會(huì)危害健康。”食品檢測(cè)儀的應(yīng)用可能會(huì)是將來(lái)到達(dá)餐桌的的防線。
大米中的含鉛量讓人們擔(dān)憂，但也不是說(shuō)從此人們都不吃大米了，畢竟大米已成為大多數(shù)人的主食了，人們可以盡量少吃，也可通過(guò)其他的一些食物來(lái)解決饑餓問(wèn)題?！?/span>
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